Will ich nicht, hab ich trotzdem :(

Nahrungsmittelunverträglichkeiten- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Allergien- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Medikamentenunverträglichkeiten- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Zahlungsunwilligen Exmann- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Eltern die mich nicht wollen- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

beschissene Kindheit- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Asthma- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Schilddrüsenprobleme- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

verformte schmerzende Bandscheibe- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Schlafstörungen- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Alpträume- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

Restless-Legs-Syndrom- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

(das hab ich gerade beim Arzt erfahren, deshalb schreib ich hier)

schon wieder Tränen in den Augen- will ich nicht. brauch ich nicht, hab ich trotzdem

und jetzt aufstehen, Nase putzen, Tränen weg wischen und Essen für meinen heimgekommenen Sohn machen

achja was ich will…gesunde glückliche Kinder, die Liebe meines Lebens zum Mann und ein gesundes Kind mit ihm (oder zwei:)) und dafür werde ich mich zusammenreißen und all diesen Scheiß wegstecken

Das ist das Einzigste was zählt und nichts anderes

Mittach…

..es musste schnell gehen und es sollte auf Wunsch eines einzelnen pubertierenden Jünglings gefälligst ohne Fleisch sein, weil Fleisch schmeckt nimmer so und außerdem will er lieber immer zu Hause essen, weil in der Schulmensa schmeckt es zwar, aber Mama kocht viel besser……. hachz Kind, is ja total süß, aber hey das ist stressig und wenn es da schmeckt dann ißt du auch da.

Heute also fleischlos, ne Quinoa- Gemüse- Pfanne

Man nehme eine ordentliche Pfanne, isse nich schön meine neue, Keramikbeschichtet 🙂

2 TL Öl (Rapsöl)

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Pck.Gemüse

1/2 -1 Pck. Quinoa

etw. Gemüsebrühe (Würfel)

1/2 Liter Wasser

1 Tl Butter

etw. Kräuter

 

Die Zwiebel kurz im Öl anschwitzen, dann das Gemüse zufügen, ich nutze dafür gefrostetes, gut kann man auch Buttergemüse nehmen, allerdings sollte man dann später auf die Butter verzichten.

Auf das Gemüse gebe ich eine Halbe Tüte Quinoa und sofort das Wasser, da muss man schauen, das Quinoa nimmt viel Wasser auf, in das Wasser gebe ich einen Würfel Gemüsebrühe und lasse das Ganze bei geringer Wärmezufuhr köcheln, wenn das Quinoa alles Wasser aufgenommen hat gebe ich die Butter zu, gern kann man auch Olivenöl zu geben, aber mein Kind mag das nicht so, noch ein paar Kräuter rein und fertig.

image

Mittach

Heute gab es einen Spargelteller mit Spiegelei.

Man nehme ein halbes Bund grünen Spargel, schneide ihn in ca. 1 cm breite Scheiben und ab damit in die Pfanne, ich hab zum kurz dünsten Butterschmalz genommen.

Die Spitzen werfe ich immer erst etwas später rein und das ganze schwenke ich ca. 5 min, bei geschlossenem Deckel.

Dazu kommen nun Garnelen für ca, 1-2 min, dann etwas Salz, Chili, frischen Bärlauch und Knoblauchbutter ein paar mal schwenken und auf den Teller, die zwei Eier in die Pfanne geschlagen und über den Spargel etwas Parmesan gehobelt.

Die Eier auf den Teller und Guten Appetit…..

 

image

„Kuchen“ :)))

Und weil wir Gestern ein wenig länger bei der Lieben Frau Ährenwort waren und weil ich ja doch so arg Probleme mit normalem Essen haben, hab ich auch noch einen Kuchen gebacken.

Ich finde es immer Blöd wenn andere sich einen Kopf machen müssen, wenn ich kommen und da Frau Ährenwort gerade andere Sorgen hat, hab ich einfach gesagt ich kümmere mich ums Essen.

Wir bringen alles mit, inklusive Kuchen und dann kann sie sich entspannt um die Mäuse kümmern.

Und so gab es noch einen Käsekuchen ohne Boden, dafür mit Blaubeeren oben drauf.

Am meisten gefreut hat mich ja das die kleine Maus so gut gegessen hat, wobei das denk ich auch an den vielen Leuten am Tisch lag, Kinder essen ja sehr gern in Gesellschaft.

image