Statusbericht

Hallo, Hallo, ich lebe noch.
Ich bin im Mutterhimmel, knuddel und kuschel mein kleinen Sonnenschein.
Erfreue mich an seinem Duft, seiner Mimik, seinem Wachstum, einfach an allem.
Er ist ein süßer kleiner Wonneproppen und ich muss aufpassen das ich ihn nicht wundknuddel oder auffresse.

Und wie ist so mit mir?
Jo es fluppt, ich hab seit der Geburt schon etwas über 11 Kilo runter, hoffe bis zur Taufe des kleinen Mann in zwei Wochen verschwinden noch 3-4 Kilo.
Ansonsten haben wir noch so einige Termine, wie das halt so ist wenn man neu in dieser Welt ist, dann will jeder einen sehen und auch die Behörden und Ärzte wollen einen Blick auf die kleinen Neuankömmlinge werfen.

Sonst so, das übliche, der Große muss in der Schule mehr reinhauen, der Zweite hat in der Schule voll reingehauen, der Kleine haut reichlich Milch rein…nur um die Liste zu vervollständigen 😀
Gern bringt er mich auch um die Nachtruhe, weil Nachts kann man so schön Mama besabbeln, erzählen und spielen könnte man da ja auch, wenn Mama nur mitmachen würde.

Der Ex nimmt das mit dem Unterhalt noch immer nicht so ernst, was mit der Strafanzeige nun ist weiß ich nicht, gestellt ist sie ob da nun was passiert weiß ich nicht, das Geld fehlt auf jeden Fall, aber ich befürchte ich werd es nie bekommen.

Sohn Nummer Zwei hat scheinbar beim Stiefopa im Garten am Dünger geschnüffelt, wir müssen heute noch neue Hosen und Schuhe kaufen… wo will der nur noch hinwachsen *stöhn*
Sohn Nummer 3 ist nun endlich so weit das er halbwegs in die Größe 56 passt, wann will der nur mal ordentlich wachsen 😉
Aber zumindest der Große wird nicht größer, nur breiter, aber da hat der Schritt auf die Waage ihn zurück in die Realität geholt und nun hält er sich wieder an die Regeln und das Gewicht geht wieder runter.
Und ich…joa hab noch nüx zum anziehen, aber bald paß ich wieder in meine Sachen, bald bin ich wieder rank und schlank *träum*

soviel zu mir für heute

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Mittach…

..es musste schnell gehen und es sollte auf Wunsch eines einzelnen pubertierenden Jünglings gefälligst ohne Fleisch sein, weil Fleisch schmeckt nimmer so und außerdem will er lieber immer zu Hause essen, weil in der Schulmensa schmeckt es zwar, aber Mama kocht viel besser……. hachz Kind, is ja total süß, aber hey das ist stressig und wenn es da schmeckt dann ißt du auch da.

Heute also fleischlos, ne Quinoa- Gemüse- Pfanne

Man nehme eine ordentliche Pfanne, isse nich schön meine neue, Keramikbeschichtet 🙂

2 TL Öl (Rapsöl)

1 Zwiebel, gewürfelt

1 Pck.Gemüse

1/2 -1 Pck. Quinoa

etw. Gemüsebrühe (Würfel)

1/2 Liter Wasser

1 Tl Butter

etw. Kräuter

 

Die Zwiebel kurz im Öl anschwitzen, dann das Gemüse zufügen, ich nutze dafür gefrostetes, gut kann man auch Buttergemüse nehmen, allerdings sollte man dann später auf die Butter verzichten.

Auf das Gemüse gebe ich eine Halbe Tüte Quinoa und sofort das Wasser, da muss man schauen, das Quinoa nimmt viel Wasser auf, in das Wasser gebe ich einen Würfel Gemüsebrühe und lasse das Ganze bei geringer Wärmezufuhr köcheln, wenn das Quinoa alles Wasser aufgenommen hat gebe ich die Butter zu, gern kann man auch Olivenöl zu geben, aber mein Kind mag das nicht so, noch ein paar Kräuter rein und fertig.

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Mittach

Heute gab es einen Spargelteller mit Spiegelei.

Man nehme ein halbes Bund grünen Spargel, schneide ihn in ca. 1 cm breite Scheiben und ab damit in die Pfanne, ich hab zum kurz dünsten Butterschmalz genommen.

Die Spitzen werfe ich immer erst etwas später rein und das ganze schwenke ich ca. 5 min, bei geschlossenem Deckel.

Dazu kommen nun Garnelen für ca, 1-2 min, dann etwas Salz, Chili, frischen Bärlauch und Knoblauchbutter ein paar mal schwenken und auf den Teller, die zwei Eier in die Pfanne geschlagen und über den Spargel etwas Parmesan gehobelt.

Die Eier auf den Teller und Guten Appetit…..

 

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Schmeckt auch…

…wenn man nicht direkt an der Küste wohnt.

Die liebe Frau Ährenwort hat gestern mal einen Geschmack davon bekommen wie Mittag-/Abendbrot so bei mir ausschaut.

Legga gelle, aber du kennst das ja, das Gras auf der anderen Seite des Zauns ist immer grüner.

Heute sah es so bei mir des Mittags aus.

Eine Handvoll Salat (heute Ruccula-Feldsalat-Mix) und dazu 1/2 Bund Grüner Spargel, 1/2Zwiebel,1 Hand voll  Bärlauch, 2 Hand voll Flusskrebse, und 3 Frühlingszwiebeln in etwas Rapsöl anbrutzeln, etwas Gemüsebrühe zu, einen Schluck Sahne zu etwas Parmesan in die Sauce hinein… Mist ich hab den Weißwein vergessen, aber es war auch so saulegga, über den Salat noch gutes Olivenöl und das war mein Mittag und auch mein Abendbrot, weil ich koch meist so das ich für zweimal was hab.

Gestern mit Frau Ährenwort hatten wir Seehecht und Morgen werde ich mir wieder Zander besorgen.

 

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Mittag

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Heute gab es Zanderfilet auf Feldsalatbett, mit Brechbohnen.

Den Feldsalat einfach nur gewaschen und ein paar Blatt auf dem Teller gelegt.

Den Zander scharf anbraten, ein paar Zesten von einer Blutorange ganz zum Schluss drüber geben und den Saft einer halben Orange.

Die Brechbohnen nur kurz mit Salz und Bohnenkraut dünsten, den Saft der anderen Orangenhälfte dazu geben und einen kleines Stück Butter…fertich is mein Mittach…jam jam

Dafür darf ich nu keinen Blumenkohl mehr, wie es ausschaut, seufz

Mittag heute so…

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mir war heute mal nach warm, schnell, asiatisch angehaucht, scharf und Rind, eh voilà das kommt dabei rum.

3 Rinderminutensteaks in schmale Streifen schneiden, kurz scharf in Ghee anbraten, salzen, Chiliflocken zu , dann Zwiebelstreifen mit in die Pfanne werfen, einen halben Teelöffel Tomatenmark unterrühren, mit etwas Koriander und Zitronengras, Sojasauce würzen und mit Honigbalsamico ablöschen, da ich keinen Zucker derzeit nutzen kann hab ich die Pfanne vom Herd genommen und noch einen Spritzer Flüssigsüße dran getan, mir schmeckts und nach der Hälfte fühl ich mich schon gut gesättigt